一台あれば大活躍！ マルチポットおすすめ8選。オリジナルレシピも伝授

煮物や炒め物、揚げ物といった複数の調理をこなせる利便性が注目を集め、大ヒットしている「マルチポット」。

最近では数多くのメーカーからさまざまな商品が販発売されているので、どれを選べば良いのか悩んでしまう人も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、マルチポットの特徴や選び方・使い方のポイントを解説するとともに、編集部が選んだおすすめ商品を紹介します。

マルチポット、1台7役ってホント？

マルチポットとは、普通のポットのようにお湯を沸かすだけでなく、食材を炒める、煮る、揚げるなど、複数の用途で使える調理鍋のこと。

メーカーによって多少の差はありますが「沸かす・茹でる・煮る・炒める・揚げる・炊く・和える」という7つの調理に使えるものが一般的です。

幅広い用途で使える理由は、ポットと鍋の機能性を併せ持っているから。

ポットとして使いやすいよう、小ぶりな本体に下向きのハンドルが付いており、本体にお湯の「注ぎ口」があるのが特徴です。

鍋底はお湯が対流しやすいヤカンのような丸いフォルムで、熱が均一に伝わりやすく、食材がムラなく茹で上がるほか、炊飯も可能。

また、鍋に深さがあって油が飛び散りにくいので、炒め物や揚げ物にもぴったりです。

ただし、ハンドルが下に向いている分、加熱中に熱くなりやすいので、強火で使う際には注意が必要。

鍋底から火がはみ出ないように火加減を調節することが大切です。

マルチポットの選び方

マルチポットを選ぶ際に、チェックしておきたい主なポイントは次の4つです。

●満水容量、サイズ

自分の生活スタイルに合ったマルチポットを選ぶためには、サイズと合わせて満水容量を確認することが大切です。

満水容量とは、満杯になるまで水を入れた時の容量のこと。

実際に料理できる分量ではないので注意が必要です。

満水容量ギリギリまで水を入れると、加熱時に吹きこぼれてしまうので、実際に作れる量は満水容量より少なく見積もっておきましょう。

一般的なマルチポットは、満水容量が2L前後の小ぶりなサイズが多いです。

これは、1人前～2人前の調理にちょうど良いサイズ。

3～4人の家族で使う場合や、少人数でも多めのおかずの作り置きをしたい場合は3L台を選ぶのがおすすめです。

●対応熱源

マルチポットはIH対応の製品がほとんどですが、なかには直火でしか使えないものあるので、必ず自宅の熱源に合う製品を選ぶことが大切です。

直火専用の製品を購入してしまうと、オール電化やIHコンロの家庭では使えません。

引越しが多い人も、IH対応の製品を選んでおいた方が良いでしょう。

●洗いやすさ

マルチポットの主流は、軽くて洗いやすいアルミ製です。

表面にはフッ素加工やセラミックコーティングが施された製品が多く、そうしたものは軽い力で汚れを落とせるので手入れが簡単です。

ただし、ステンレス製は丈夫で錆びにくく、ホーロー製は塩分や酸に強いなど、素材ごとに長所があるので、自分に合うものを選びましょう。

●デザイン

マルチポットは、ポットとしてコンロや卓上に出しっぱなしにしておくことも考えられるため、デザインやカラーを重視するのがおすすめです。

飽きがこないベーシックなモノトーンやステンレスをはじめ、ポップなカラーや木製のハンドルなど、特徴的なデザインの商品もあるので、自宅のキッチンやリビングのインテリアとの相性を考えて選ぶと良いでしょう。

マルチポットおすすめ8選

美吉「マルチポット」

木目調のハンドルと、鍋ふたのつまみが目を引くデザイン。

カラフルなカラーもかわいらしく、キッチンに出しっぱなしでもおしゃれなマルチポットです。

鍋ふたにある小さな凹みには、調理中の置き場に困る菜箸を載せられるという便利な工夫も。

また、鍋の内側にはホワイトフッ素コートが施されており、中に入れた食材の火の通り具合や、調味料の加減などが見た目で判断しやすいのが魅力です。

ユーザーのレコメンド※メーカー収集コメント

20代・女性

一人暮らしを始める際にインテリアにもこだわっている中、かわいいお色に一目惚れしました。

30代・女性

キッチンに置いたり、そのまま食卓にあっても見栄えするので買ってよかったです。

30代・女性

離乳食を作る際、くたくたになるまで煮込んだり、10倍がゆを作るとき鍋では深さが足りないので、こちらを購入しました。使ってみると予想通り深さがあるのではねたりせず、長時間に込んでもストレスなく使えています。色もかわいくて作るのも楽しいです。

30代・男性

子供が離乳食を食べれるようになり、作るのが大変そうな妻へプレゼントで購入。色もかわいく中が白で見やすいので大変喜んでいました。

40代・女性

他社のマルチポットを使っていて使い勝手が良いので、買い替えで探していると素敵な色見のマルチポットを発見。購入させてもらいました。キッチンに置くと華やかで出しっぱなしでも、違和感もなくむしろ出しておいた方が可愛く、お友達にもどこで買ったの？と聞かれ大満足です。

和平フレイズ「ToMay IH対応マルチポット」

4シリーズ・15アイテムのマルチポットを展開する和平フレイズが、最初に販売したスタンダードタイプ。

狭いキッチンでも料理を楽しめるように開発されており、サイズがMとLの2種類から選べます。

本体は、内面にフッ素樹脂加工が施されたアルミ製。

汚れがこびりつきにくく、手入れしやすいのが魅力です。

カラーは、Mサイズがイエロー・ライトブルー、Lサイズがレッド・ネイビーから選べます。

和平フレイズ「rinto IH対応ホーローマルチポット」

光沢のある滑らかな質感と、美しい色合いが楽しめるホーロー製のマルチポット。

表面がガラス質のホーローは、色やにおいが付きにくく腐食に強いのが特徴です。

冷蔵庫にスッキリ収まるコンパクトな設計なので、余った料理や作り置き料理をそのまま保存できるのが魅力。

カラーはガーネット・ターコイズ・アイボリーというシックなラインアップで、キッチンに出したままでもおしゃれです。

アイリスオーヤマ「マルチポット MCP-14」

フッ素樹脂に粒子状の人工ダイヤモンドを配合したダイヤモンドコーティングを内側に施してあるのが特徴。

食材がくっつきにくく、汚れが落ちやすいので手入れも簡単です。

また、少量の油で調理できるので、料理がヘルシーに仕上がるのも魅力。

デザインはシンプルで、カラーもベーシックなホワイト・ブラック・ブラウンの3種類なので、食卓やキッチンになじみやすいでしょう。

WMF「フュージョンテック ミネラル マルチポット」

本体の表面加工に約30種類の天然鉱石から生まれたWMF独自のミネラル素材を採用。

ミネラル素材は硬くて丈夫な天然素材なので、傷つきにくく料理の保存にも適しています。

また、遠赤外線効果が高いガラス・セラミックが含まれており、無水調理が楽しめるのも魅力。

満水容量は約1.7Lとやや少なめなので、一人暮らしの人や小ぶりなマルチポットを探している人に特におすすめです。

ティファール「オプティスペース IHステンレス マルチポット」

スタイリッシュで耐久性の高いステンレス製のボディが特徴的。

内側にはチタン・インテンスコーティングが施されており、汚れをスルッと落とせるのが魅力です。

角の丸い形状であれば、金属ヘラも使えますよ。

また、鍋底に予熱完了・適温を知らせるティファールの独自技術「お知らせマーク」が付いているのもポイント。

鍋の温まり具合を目で見て判断できるので便利です。

マイヤー「8クック マルチポット」

沸かす、湯切り、茹でる、揚げる、炒める、煮る、和える、炊くという8つの調理法に対応。

ふたの両サイドに大きさが違う穴が空いており、野菜から麺類まで、幅広い食材の水切りができます。

また、ハンドル部がコンパクトな設計で、省スペースで収納できるという利点も。

ステンレスのみで作られたタイプと、内側にフッ素樹脂加工が施されたタイプの2種類のラインアップから選べます。

DCM「DCM マルチポット ストレーナー付」

煮る、揚げる、沸かす、炊く、炒める、茹でるの6つの調理法に使える1台6役のマルチポット。

油や水を切るのに便利なストレーナーが付いているのが特徴です。

鍋の内側にはフッ素樹脂加工が施されており、汚れがこびりつきにくく、洗いやすいので手入れも簡単。

また、付属のガラスぶたのつまみがスタンドとしても使用できる設計なので、ふたの一時置き場の場所を取らないのも魅力です。

商品一覧表

商品名	マルチポット	ToMay IH対応マルチポット	rinto IH対応ホーローマルチポット	マルチポット MCP-14	フュージョンテック ミネラル マルチポット	オプティスペース IHステンレス マルチポット	8クック マルチポット	DCM マルチポット ストレーナー付
ブランド名	美吉	和平フレイズ	和平フレイズ	アイリスオーヤマ	WMF	ティファール	マイヤー	DCM
メーカー名	美吉	和平フレイズ	和平フレイズ	アイリスオーヤマ	グループセブ ジャパン	グループセブ ジャパン	マイヤージャパン	DCM
サイズ	約:27.5×17.5×17.5cm ､深さ:12cm､内径:15cm	M：約W245×D170×H175mm／L：約W265×D190×H185mm	約250×170×150mm	幅243×奥行き166×高さ150mm	約内寸：14cm、外寸（取っ手込み）：22.5cm、全高（ふた込み）：17cm、深さ：11.4cm	幅：274×奥行き：174×高さ（ふた込）：136mm	全長250×奥行175×つまみ高さ180×胴体高さ130×取っ手高さ104mm	2.5L：約265×175×200mm／3L：約274×187×213mm
重量	約810g	M：約790g／L：約960g	約1,000g	約700g	約1.3kg	ふた込1,080g	ふたなし697g	2.5L：約940g／3L：約1000g
満水容量	約2.5L	M：約2.2L／L：約3.0L	約2.2L	約2.2L	約1.7L	2.6L	2.5L	約2.5L、3L
対応熱源	ガス、IH	IH対応	IH対応	ガス、ラジエントヒーター、IH	ガス、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、IH	ガス、IH	ガス、IH	ガス、IH
材質	本体材質：アルミニウム合金（内面：フッ素樹脂加工､外面：耐熱焼付塗装、底面：ステンレス鋼）／ハンドル：フェノール樹脂（シリコン塗装）／ふた：強化ガラス	本体：アルミニウム合金／底面：ステンレス鋼／内面：フッ素樹脂塗膜加工／外面：焼付塗装／蓋：全面物理強化ガラス	本体：ほうろう用鋼板／表面加工：ほうろう／ハンドル：フェノール樹脂／ふた：全面物理強化ガラス	表面加工：フッ素樹脂塗膜加工、焼付け塗装加工／材質：アルミニウム合金、フェノール樹脂、ステンレス鋼 ふた：強化ガラス、ステンレス鋼、フェノール樹脂	［表面加工］焼付け塗装／フチ： クロムめっき・ニッケルめっき　［材質］本体：ホーロー用鋼板／取っ手・つまみ：フェノール樹脂／ふた：強化ガラス	本体：ステンレス鋼 、底：ステンレス鋼・アルミニウム／取っ手：フェノール樹脂・ステンレス鋼／ふた：強化ガラス・フェノール樹脂	ステンレス（コーティングありタイプはステンレス+フッ素樹脂加工）	本体材質：アルミニウム合金／底面：ステンレス鋼／ガラス蓋：強化ガラス／ストレーナー：ステンレス鋼
商品詳細	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る
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マルチポット使い方のポイント

マルチポットは、どれも幅広い用途で活用できますが、素材によって使い勝手が違うので、使い方のポイントを抑えておくことが大切です。

●アルミ製

アルミ製のマルチポットは、内側に施されたコーティングの種類によって扱い方が変わります。

最も主流な「フッ素加工」は、塩分や油分でコーティングが剥がれやすくなるため、食材を長時間入れたままにしないのがポイント。

強火調理や空だきもコーティングの劣化に繋がるので避けましょう。

金属のヘラで表面をこするのもNGです。

どうしても金属ヘラを使いたい場合は、より強度が高いセラミック加工や樹脂加工の商品を選ぶのがおすすめです。

●ホーロー製

ホーロー製のマルチポットの表面は劣化しにくいガラス質でできており、食材の色やにおいが付きにくいため、調理した食材をそのまま保存するのに適しています。

一方で、強火調理や空だき、急激な温度の変化は、ヒビ割れやはがれの原因になる可能性があるので、避けた方が良いでしょう。

また、洗う際に「つけ置き」をすると、サビの原因になる可能性があるのでおすすめできません。

●ステンレス製

ステンレスは丈夫で保温性が高いため、長時間かけてじっくり火を通す煮込み料理などに最適です。

ただし、焦げ付きやすいという弱点もあるので、他の素材の製品より少し手入れの手間がかかります。

もし焦げ付いてしまったら、水と重曹を入れて沸騰させると、比較的簡単に汚れを落とせます。

マルチポットで作るアイデアメニュー

最後に、マルチポットで作るアイデアメニューを紹介します。

●ホットチョコレート（1人前）

牛乳 …150ml／ミルクチョコレート30〜50g（お好みで）

1）チョコレートを細かく刻む

2）牛乳をマルチポットに入れて弱火で加熱する

3）チョコを少量ずつ加えてよく溶かしたら完成

●串揚げ

えび、豚肉、レンコン、チーズなどお好みの食材／バッター液（卵1個、水…大さじ1、薄力粉…大さじ5〜6）／パン粉…適量／サラダ油…適量

1）準備した食材を一口大に切り、竹串に刺す

2）卵・水・薄力粉を混ぜてバッター液を作る

3）食材をバッター液にくぐらせ、パン粉を付ける

4）マルチポットで熱した油で揚げたら完成

食卓にマルチポットを置き、各自で揚げれば、パーティ料理としても楽しめます。

まとめ

便利でかわいいマルチポットは、一台あるととても役立つ調理器具です。

鍋が増えて困っている人や、ヤカンやケトルの買い替えを予定している人は、マルチポットを選んでみてはいかがでしょうか。

その際は、ぜひ今回ご紹介した選び方や使い方のポイントを参考にしてみてくださいね。