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日本の伝統的な食文化を彩る日本酒。
肌に良い成分を多く含むことから、日本酒由来のスキンケアコスメが数多く発売されています。
今回は、医学博士の藤井 崇博さんに、日本酒に含まれる美容成分や、日本酒成分配合の化粧水の選び方のポイントについてお聞きしました。
あわせてedimo編集部おすすめの日本酒成分配合化粧水を紹介します。
取材・監修協力※商品紹介部分は取材・監修範囲外です
医学博士
藤井 崇博
医療法人社団正恵会 DIOクリニック院長。
循環器内科専門医の医学博士の資格を持つ。東邦大学大学院の医学部を卒業後、研修医時代を含めて約10年間にわたり、大学病院の循環器内科などで勤務。関連病院で臨床、研究、教育に従事した。2020年には医療ダイエット専門クリニックの「DIOクリニック」をゼロからプロデュースし、現在もさまざまな医療サービスを立ち上げている。
DIOクリニック（新宿院）
東京都 新宿区新宿4-2-23
https://dioclinic.jp/
目次
日本酒に含まれている美肌に効果的な成分には、次のようなものがあります。
皮膚の色素沈着の原因となるメラニンの過剰生成を抑制する、天然の美白成分です。
日本酒の製造過程で、米が麹菌によって発酵する際に生成されます。
酒造所で麹を取り扱う職人の手が白くかつ滑らかであることから本格的に研究が始まり、1988年に厚生省（現在の厚生労働省）が美白有効成分として正式に認可しました。
メラニンの生成を抑えるほか、シワなどの肌老化に関係するといわれる活性酸素の抑制も期待されている美肌成分です。
保湿効果に加え、肌の角質層に作用して肌荒れを改善する効果があります。
日本酒ならではの「並行複発酵」という製造過程で生まれる成分です。
日本酒には20種類以上のアミノ酸が含まれ、美肌効果をもたらす成分も多いです。
肌のターンオーバー（肌細胞が周期的に生まれ変わること）のリズムを整えてくすみを抑えたり、肌の弾力やみずみずしさを保ったり、メラニンの生成を抑制したりするほか、保湿効果が期待されるものもあります。
【監修者】医学博士藤井 崇博のコメント
日本酒の成分を配合している化粧水を選ぶ際は、自分の肌質に合っているかどうかチェックすることが大切。
次のポイントにも注目して選びましょう。
日本酒独特の香りがするものが多いです。
日本酒好きにはうれしいですね。
香りの強さや種類はさまざまなので、購入時にはレビューをチェックして香りについてのコメントを参考にするのも良いかもしれません。
なお、日本酒の香りが苦手な人も使いやすいよう、香りを取り除いたり、他の香りを付けたりした商品もありますよ。
日本酒由来の成分と一緒に配合することで相乗効果のある成分が含まれているかも要チェック。
どのような成分があるのかを、肌の悩み別に紹介します。
最近はビタミンAの一種である「レチノール」が注目されています。
メラニンの生成を抑えてシミ・そばかすを防ぐ有効成分です。
有効成分「トラネキサム酸」「アルブチン酸」が配合されているものがおすすめ。
「医薬部外品」「薬用」の表記がある商品を選びましょう。
「セラミド」「コラーゲン」「ヒアルロン酸」「グリセリン」といった成分を配合し、しかもそれらが原材料表記の上位に書かれている商品がおすすめ。
水分を保持するメカニズムや保持できる量がそれぞれ異なるため、複数の種類を配合しているものを選びましょう。
日本酒成分が配合された化粧水といっても、アルコール分が含まれているわけではなく、含まれているとしても1％未満とごくわずか。
とはいえ、敏感肌の人はアルコールフリーかどうか確かめて選べば安心ですね。
また、アルコールフリーに加え、弱酸性タイプや無香料・無着色・パラベンフリータイプなど、合成添加物が少なく低刺激なものがおすすめです。
※監修者は以下で紹介する商品について、選定や紹介文の監修は行っておりません。
※紹介商品は、上記記事内で記載した効果・効能を保証するものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている説明文をご確認ください。
| 商品名 | 画像 | 詳細を見る | 容量 |
日本盛日本盛｜日本酒の超しっとり化粧水 |  | 500ml | |
白鶴酒造白鶴｜うるおい日本酒コスメ 美肌水 |  | 500ml | |
イザヴェル蔵元の雫｜杜氏ローション |  | 通常サイズ：150ml、トライアルサイズ：20ml | |
菊正宗酒造菊正宗｜日本酒の化粧水 高保湿 |  | 500ml | |
日本ゼトックZETTOC STYLE｜ほまれ化粧水 |  | 200ml | |
ホーミーコスメティクスふじのふもとの姫beauty｜富士高砂美水/化粧水 |  | 120ml | |
リシュブルーリシュブルー｜蔵寿-coolage- 化粧水 |  | 150ml | |
pdcワフードメイド｜酒粕しっとり化粧水 |  | 190ml |
兵庫県の酒造メーカー「日本盛」が開発した化粧水。
保湿成分として、純米酒由来のコメ発酵液と米由来の乳酸菌を配合。
さらにアマチャヅル葉エキス、サトウカエデ樹液、ダイズ種子エキスを加え、肌の保湿を補強します。
しっとりしているのにベタつかない使い心地。
香料や着色料、鉱物油系界面活性剤などは使用していません。
ユーザーのレコメンド※メーカー収集コメント
40代・女性
お風呂上がりに全身につけています。もう何年使ってるんだろう…（笑）これからもお世話になります。
40代・女性
とても良い使用感なので再度購入しました。たくさん入っているので贅沢に使えてうれしいです。
兵庫県の酒造メーカー「白鶴酒造」が、日本酒に含まれる発酵保湿成分に着目して開発した化粧水。
純米酒や酒粕を原料に、整肌成分としてナイアシンアミドや和漢植物エキスのグリチルリチン酸2Kも配合して、潤いと透明感ある肌をサポートします。
パラベンや合成着色料、合成香料、鉱物油は不使用です。
ユーザーのレコメンド※メーカー収集コメント
60代・女性
使用感が良く、只今2本目購入しました。
60代・女性
成分・コスパ・使い勝手がよく、ボディケアに重宝しています。メンズ達にはサッパリ保湿ができて良いと好評です。
京都の老舗酒造「都鶴」の大吟醸の酒粕エキスを配合した化粧水。
美白成分アルブチンとコウジ酸を豊富に含みます。
また、オレイン酸を多く含むオリーブ果実エキス、ヒアルロン酸の2倍の保湿力を持つとされるリピジュア（ポリクオタニウム-51）、AHA（フルーツ酸）などの美肌成分も配合されています。
ユーザーのレコメンド※メーカー収集コメント
40代・女性
しばらく使用していないと肌がくすんだように感じて、
使い始めると肌に潤いが出て肌色も明るくなるのが感動しました。
| 容量 | 通常サイズ：150ml、トライアルサイズ：20ml |
| 主な成分 | オリーブ果実油、酒粕エキス、ポリクオタニウム-51、コメヌカエキス、プルーン分解物、サトザクラ花エキスなど |
兵庫県の清酒「菊正宗」一升（1.8L）分に含まれるのと同量の主要アミノ酸を濃縮して使用。
肌のお手入れ時に日本酒の甘い香りを楽しめます。
さらに保湿成分としてアルブチン、プラセンタエキス、高保湿成分セラミドも配合。
弱酸性で、着色料や鉱物油は不使用です。
会津の酒蔵所の女将の秘伝レシピを再現した日本酒ベースの化粧水。
日本酒「会津ほまれ」を60%配合しています。
さらにラベンダー精油のほか、ユキノシタ、ソウハクヒ、ボタンピなどの美肌成分もブレンド。
香料、着色料のほか、鉱物油や動物油は配合していません。
富士山麓の「富士高砂酒造」で開発された日本酒由来の化粧水。
発酵熟成高アミノ酸含有エキスの保湿成分「TSG No.6」を配合。
サトザクラ花エキスやウメ果実エキスもブレンドされており、香料、着色料、パラベンは不使用です。
「日本酒成分の美肌効果は知っているが、お酒の香りが気になる」という人に向けて、日本酒の美肌成分であるアミノ酸とフェルラ酸を配合しつつ日本酒独特の香りは除去した化粧水。
ほのかなグリーンティーの香りがブレンドされています。
| 容量 | 150ml |
| 主な成分 | コメ発酵液、アミノ酸、フェルラ酸など |
熊本県の「河津酒造」のふなしぼり製法で作られた酒粕エキスを使用した、とろみのある濃密な化粧水。
コメ発酵液が潤いを与え、酵母がキメを整えます。
さらに保湿成分としてキュウリ果実エキス、米セラミド、ユズ種子エキスも配合。
日本酒のエキスを配合した化粧水で、しっとり美肌を目指してはいかがでしょうか。
自分の肌に必要な成分に注目して、今回ご紹介した商品も参考にしながら検討してみてください。
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日本酒の成分を配合した化粧水には、「美白」「保湿」「ハリやツヤのアップ」「シワ・たるみの改善」「ターンオーバーの正常化」「肌荒れの改善」などの効果が期待できます。