ワインのおつまみに最適な人気冷凍食品おすすめ5選。解凍・調理のコツも伝授

飲み会の自粛ムードが長く続きましたが、そろそろ、“家飲み”に飽きた人も多いのではないでしょうか。

そんな時には少し趣向を変えて、気分が上がるちょっと贅沢なおつまみとワインを楽しむのはいかがでしょう。

今回は、酒好きのedimo編集者が選んだワインのおつまみとして最適な冷凍食品を紹介します！

ワインのおつまみに最適！ おすすめの冷凍食品5選

商品名	画像	詳細を見る	内容量	賞味期限（冷凍での）
天の酒喰 食房セイコ蟹のテリーヌ			90g×2個または50g×3個	60日
ふらんす屋ロールキャベツ コンソメ風味			2個入り（約300g）	約2週間
ドレステーブルブルゴーニュ風エスカルゴ			30粒	未開封冷凍で約半年
プティ・ギャルソンピッツァ マルゲリータ			直径約20cm	約3カ月
株式会社ディメール鯖の冷燻			約110g×5パック	製造日より180日 （解凍後は冷蔵で7日間）

天の酒喰 食房セイコ蟹のテリーヌ

第1回「京の食6次産業化コンテスト」で奨励賞を受賞。

約2カ月間しか水揚げされない貴重なせいこ蟹の身を一匹ずつていねいに取り出し、「カニ身」「カニ味噌」「内子」「外子」の層にして蒸し上げた贅沢なテリーヌです。

原材料は、せいこ蟹と京丹後産の「琴引きの塩」のみ。

超シンプルでありながら、蟹の旨味が溢れる濃厚な味わいです。

ふらんす屋ロールキャベツ コンソメ風味

自宅で作ろうとすると、キャベツの下処理や長時間の煮込み調理など、何かと手間のかかるロールキャベツ。

冷凍食品であれば、そんな手のこんだ料理も湯煎するだけで味わえます。

スープはチキンコンソメとベーコンを使ったシンプルな味付けで、やわらかく煮たキャベツの甘みが引き立ちます。

シェフが一つひとつ丁寧に手作りしている本格レストランの味が家飲みを豪華にしてくれるでしょう。

ドレステーブルブルゴーニュ風エスカルゴ

フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理である、エスカルゴ。

養殖ものも存在しますが、この商品はすべて天然のものを使用しています。

殻の中には香味野菜を使ったブルゴーニュ風バターが詰められており、オーブンもしくはトースターで焼くことでエスカルゴ全体を香ばしく仕上げます。

食感はサザエやつぶ貝に似ているので、エスカルゴを食べたことがない人でも、貝好きであれば楽しめるはず。

辛口の白ワインやスパークリングワイン、軽めの赤ワインなどと合わせるのがおすすめです。

プティ・ギャルソンピッツァ マルゲリータ

ピザの王道マルゲリータ。シンプルだからこそ飽きが来ず、素材の味を堪能できます。

プティ・ギャルソンのピザ生地は、ライ麦全粒粉を使った自社オリジナル。

そこへ、自社工場で丁寧に裏ごしし、玉ねぎやニンニクを加えてじっくり煮詰めたトマトソースと、ヨーロッパから「チーズの原木」を仕入れた削りたてのブレンドチーズをトッピングしています。

ピザの製造工程はすべて自社工房で行い、ピーク時には1ヶ月25,000枚にも登る出荷商品を店長がすべてチェックするというこだわりよう。

自宅にいながら、本格的なピザが楽しめるはずです。

株式会社ディメール鯖の冷燻

農林水産大臣賞で2冠を達成した鯖の薫製。まるで生ハムのようなしっとりとした食感で、そのままではもちろん、野菜サラダと合わせても絶品です。

八戸鯖のとろける脂が乗ったこってりとした味わいは、食べ応えがあり、ワインとの相性も抜群。

日本酒との相性も良いので、ストックしておけば家飲みで活躍すること間違いなしです！

覚えておくと役に立つ！　冷凍食品を解凍・調理するポイント

冷凍食品は便利な反面、解凍や加熱に失敗すると風味や味、色味が大幅に落ちてしまう可能性もあります。

ワインのおつまみとして美味しく食べるためにも、解凍法や加熱方法に気をつけましょう。

生鮮品の冷凍食品の場合

生鮮品の冷凍食品を解凍する方法は、次のような種類があります。

魚介類や肉類などを生のまま凍らせた生鮮品の冷凍食品は、長い時間解凍しすぎないのがポイントです。

商品のパッケージや説明書に書かれている解凍方法・時間を守って、解凍するようにしましょう。

 調理冷凍食品の場合

調理冷凍食品とは、凍ったまま焼いたり、蒸したり、揚げたり、電子レンジやオーブンで加熱したりして食べるものです。

調理のポイントは、パッケージや説明書に記載されている通りの方法、時間で加熱すること。

特に電子レンジの場合は、必ず出力を手動で設定し、オート調理はしないようにしましょう。

まとめ

家飲みが続くと、料理やおつまみがマンネリ化しがち。

ちょっと奮発してデパ地下のお惣菜を買おうとしても、1人で食べきれる品数は限られ、余るとすぐに腐ってしまいます。

その点、冷凍食品であれば、保存期間が長く、食べたい時に必要な量だけ食べることが可能。

自宅でワインとともに本格的なお店の味を楽しむこともできるので、ぜひ皆さんも一度チェックしてみてくださいね。